Es ist so schön, dass du hier bist.
Das sagt übrigens nicht ChatGPT, sondern ICH - Nadja. Und das soll auch so bleiben. Ich bin das Gesicht hinter dieser Website und allen Rezepten, die, wie ich hoffe, ganz viel Mehrwert in deine heimische Küche bringen werden. Seit 2019 kreiere ich vegane, vorwiegend deftig-herzhafte Rezepte, die durch hausgemachten Fleischersatz ein wenig vom „Veganer-Rohkost-Klischee“ ablenken sollen und auch diejenigen zu einer fleischreduzierten Ernährung ermutigen sollen, die den Geschmack schlicht und einfach vermissen. Viel Spaß beim Stöbern und Nachmachen.
Deine Nadja
Als Beilage empfehle ich dir zum Beispiel meine unschlagbar schnelle 15 Min Pasta Alfredo.
Wie lecker darf denn bitte dieses, in einem veganen Parmesan Mantel verpacktes, mit pflanzlicher Sourcream gefülltes Gemüse sein? Lasst Krachen…
Aubergine mit Öl bedecken, salzen und pfeffern und im vorgeheizten Backofen bei 180°C 30 Min backen
In separaten Schüsseln alle Zutaten der einzelnen Komponenten (Panade + Eiersatz) vermengen
Haut der Aubergine abziehen (Strunk bleibt dran). Auskühlen lassen.
Füllung auf oberen, mittigen Teil der Aubergine verteilen. Aubergine erst im Eiersatz, dann in Panade wenden und im Backofen weitere 20-25 Min knusprig backen. Der obere Teil der Aubergine mit der Füllung sollte im Ei Ersatz, sowie in der Panade nicht nach unten schauen. Nehmt hier einen Löffel und eure Hände zur Hilfe und bedeckt die Aubergine so mit den Komponenten. (Siehe Video)
Hi ich bin
Nadja,
die Person hinter Kovalski - VOLL VEGAN - VOLL DEFTIG!
