Wenn es mal richtig schnell gehen muss, ihr aber definitiv nicht auf "gesund und lecker" verzichten wollt, habe ich heute mein Lieblings-Sandwich Rezept für euch. Knackige Walnüsse, proteinreiches Sojahack und die frisch-fruchtigen Aromen von sonnengetrockneten Tomaten und saftiger Paprika, machen aus diesem Rezept einen absoluten Alltime-Favorite. Lasst Krachen…
Weiche das Soja Hack 5 Min in Wasser auf und wringe es anschließend in der Faust aus.
Gib Walnüsse, Paprika, Dattel, Tomaten in einen Food Prozessor und hacke alles zu einer Hack-ähnlichen Masse
Erhitze 2 EL Öl in einer Pfanne und brate das Soja Hack 2 Min scharf an. Gib die Walnussmasse hinzu und brate alles weitere 3 Min an.
Heb die gehackte Zwiebel unter, schmecke mit Salz und Pfeffer ab und brate alles weitere 2 Min. Gib bei Bedarf noch 2 El Rapsöl hinzu
Schichte dein Lieblingsbrot mit etwas veganer Mayo, Babyspinat/Romana Salat, Gurken, Walnusshack und dunkler Balsamico Creme
Hi ich bin
Nadja,
die Person hinter Kovalski - VOLL VEGAN - VOLL DEFTIG!
