Ihr wollt in kürzester Zeit ein mega saftigen, veganen Ersatz für Geschnetzeltes? Dann speichert euch heutiges Rezept ab. Es ist super einfach, fix gemacht und richtig schön proteinreich. Lasst Krachen...
Für den Pilav vegane Butter in einem Topf erhitzen und die Fadennudeln darin 2 Min anbraten. Reis und Salz hinzugeben und solange anbraten, bis der Reis leicht duftet.
Mit der 1 1/2 fachen Menge aufgießen. Aufkochen
Hitze sofort auf das Minimum reduzieren und bei geschlossenem Deckel solange ziehen lassen bis keine Flüssigkeit mehr übrig ist. Nicht umrühren
Soja Chunks 10 Min in heißem Wasser einweichen und dann mit der Faust gründlich auspressen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln, sowie Knoblauch 1 Min scharf anbraten. Chunks hinzugeben und 5 Min weiterbraten
Speisestärke, Paprikapulver, Zwiebelpulver hinzugeben und mit Sojasauce abschrecken. Nochmals einen EL Olivenöl drüber träufeln und Ahornsiriup, sowie 200 - 400 ml Brühe hinzugießen.
Solange köcheln, bis die Flüssigkeit fast gänzlich verdampft ist.
Zum Servieren eine kleine Schüssel nehmen und sie bis zur Hälfte mit den Chunks befüllen. Den Pilav bis zum Rand hinzufügen und alles festdrücken. Umdrehen und Schüssel entfernen. Mit Petersilie dekorieren
Hi ich bin
Nadja,
die Person hinter Kovalski - VOLL VEGAN - VOLL DEFTIG!
