Es ist so schön, dass du hier bist.
Das sagt übrigens nicht ChatGPT, sondern ICH - Nadja. Und das soll auch so bleiben. Ich bin das Gesicht hinter dieser Website und allen Rezepten, die, wie ich hoffe, ganz viel Mehrwert in deine heimische Küche bringen werden. Seit 2019 kreiere ich vegane, vorwiegend deftig-herzhafte Rezepte, die durch hausgemachten Fleischersatz ein wenig vom „Veganer-Rohkost-Klischee“ ablenken sollen und auch diejenigen zu einer fleischreduzierten Ernährung ermutigen sollen, die den Geschmack schlicht und einfach vermissen. Viel Spaß beim Stöbern und Nachmachen.
Deine Nadja
Wenig Zutaten, kaum Aufwand und ein protenreicher Fleischersatz sind garantiert. Heute gibt es meine vegane Variante für mongolisches Rind. Lasst Krachen...
Bedecke die Medaillons mit heißem Wasser und lasse sie 10 Min einweichen. Wringe sie anschließend mit den Händen aus
Erhitze 3 EL Sesamöl in einer Pfanne und brate die Medaillons beidseitig an, bis sie leicht bräunen.
Für die Sauce gibst du 700ml Wasser, 80ml Reisessig, 5 El Austernsauce, 2 El Ahornsirup und 2-3 Tl Chiliöl hinzu und kochst alles auf kleiner Flamme für 8 Min.
Hebe die Frühlingszwiebeln unter serviere alles mit Reis und Sesam
Hi ich bin
Nadja,
die Person hinter Kovalski - VOLL VEGAN - VOLL DEFTIG!
