Veganer No-Hack Bauernonepot

Zuletzt bearbeitet am: 06.02.2024

Rezept

TIP:

Mein Sojahack ^*
Anstatt Thymian könnt ihr auch Rosmarin verwenden. #passt
Falls ihr keine Soja Chunks zur Hand habt könnt ihr auch einen industriellen Fleischersatz verwenden.

Veganer No-Hack Bauernonepot

15 Min Zubereitungszeit, proteinreicher Fleischersatz aus Soja Hack, cremige Sauce mit einem Hauch von Erdnussbutter und frisches Gemüse lassen eure Zungen Tango tanzen. Lasst Krachen...

20 min

Zutaten

700 g Kartoffeln gewürfelt
4 El natives Olivenöl Extra https://amzn.to/3HPeaiM
2 Stück Paprika rot und gelb gewürfelt
1 Stück Zwiebel geschält und gehackt
200 g Sojahack (Sojagranulat) https://amzn.to/3w85vWf
3 El Tomatenmark
3 Stück Knoblauchzehen gehackt
2 Tl geräuchertes Paprikapulver https://amzn.to/3HMVdxe
2 Tl Paprikapulver edelsüß
2 Tl Erdnussbutter
1 El dunkle Sojasauce https://amzn.to/3w6t9T7
1200 ml Brühe
2 Tl frischer Thymian
100 ml Rotwein Alternativ 50ml Traubensaft
3 El frische Petersilie gehackt
Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Zubereitung

1.

Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und das vegane Hack darin 2 Min anbraten. Zwiebeln, Knoblauch, Thymian, Erdnussbutter und Tomatenmark 8 Min mitrösten und mit Rotwein ablöschen.
2.

Paprika und Kartoffelwürfel hinzugeben und ein paar Min mitdünsten. Brühe, Sojasauce und Gewürze hinzugeben und den Eintopf für ca. 20 Min. köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
3.

Mit frischer Petersilie servieren