Vegane Sparerips, proteinreich und saftig. Wer von euch kommt noch nicht mit Seitan klar? Schreibt mir eure Fragen in die Kommentare. Lasst Krachen...
Heize den Backofen auf 180°C vor
Gib die Kichererbsen in eine Schüssel und zerstampfe sie zu einer feinen Masse. Gib eine gebratene, gehackte Zwiebel hinzu.
Gib das Seitanfix, ger. Paprikapulver, Zwiebelpulver und Salz hinzu und vermenge alles kurz. Forme eine Kuhle in der Mitte und geb die flüssigen Zutaten hinein. Verknete alles gründlich 3 Min zu einem Teigball und teile diesen in 4 gleichgroße, rechteckige Teigfladen. Ziehe sie dabei in die Länge und platziere je 2 übereinander, um sie dann fest zudrücken. Du hast nun 2 etwa 3 cm dicke Rechtecke. Der Teig sollte richtig zäh sein und schwer formbar. Du kannst ihn hier am besten durch einfaches Ziehen mit den Händen in Form bringen.
Stecke je 2-3 Zimtstangen in je eine der langen Seiten. (Es sind dann für beide Rechtecke je nach Größe etwa 5 Zimtstangen) Befülle eine Auflaufform mit 200 ml Brühe und 1-2 EL Öl und platziere die Spareribs darin.
Vermenge die trockenen Gewürze der Marinade und bestreiche deine Seitan-Sparerips damit. Backe alles abgedeckt 20 Min. (Backpapier oder Alufolie)
Nimm sie heraus und bestreiche sie mit der Hälfte der BBQ-Öl Mischung. Backe sie ohne Abdeckung weitere 15 Min und bestreiche sie erneut mit dem Rest der BBQ-Öl Mischung. Lass sie nach Ablauf der Backzeit 20 Min abkühlen.
Hi ich bin
Nadja,
die Person hinter Kovalski - VOLL VEGAN - VOLL DEFTIG!
