TIP:
Es ist so schön, dass du hier bist.
Das sagt übrigens nicht ChatGPT, sondern ICH - Nadja. Und das soll auch so bleiben. Ich bin das Gesicht hinter dieser Website und allen Rezepten, die, wie ich hoffe, ganz viel Mehrwert in deine heimische Küche bringen werden. Seit 2019 kreiere ich vegane, vorwiegend deftig-herzhafte Rezepte, die durch hausgemachten Fleischersatz ein wenig vom „Veganer-Rohkost-Klischee“ ablenken sollen und auch diejenigen zu einer fleischreduzierten Ernährung ermutigen sollen, die den Geschmack schlicht und einfach vermissen. Viel Spaß beim Stöbern und Nachmachen.
Deine Nadja
Weil diese No-Chicken-Sojachunks so unglaublich gut sind, bekommt ihr heute Version Nr. 2 von mir. Dieses Mal kommen sie in einer fruchtig-würzigen Orangensauce daher und passen so noch besser in den Sommer 2023.
Vermenge alle Zutaten für die flüssige Marinade.
Vermenge alle Zutaten für die trockene Marinade.
Gib etwa 5 Chunks in die flüssige-, anschließend in die trockene Marinade. Wiederhole den Vorgang einmal
Frittiere die Chunks in heißem Rapsöl, bis sie knusprig sind und bräunen.
Vermenge den Orangensaft, Speisestärke, Sojasauce, Brühe, Zucker, Balsamico Essig in einem kleinen Gefäß. In einer kleinen Pfanne erhitzt du die vegane Butter und brätst den Orangenabrieb 1 Min scharf an. Gib die Sauce hinzu und lass sie 2 Min eindicken.
Heb die Chunks unter und serviere sie mit Schnittlauch
Hi ich bin
Nadja,
die Person hinter Kovalski - VOLL VEGAN - VOLL DEFTIG!
