TIP:
Es ist so schön, dass du hier bist.
Das sagt übrigens nicht ChatGPT, sondern ICH - Nadja. Und das soll auch so bleiben. Ich bin das Gesicht hinter dieser Website und allen Rezepten, die, wie ich hoffe, ganz viel Mehrwert in deine heimische Küche bringen werden. Seit 2019 kreiere ich vegane, vorwiegend deftig-herzhafte Rezepte, die durch hausgemachten Fleischersatz ein wenig vom „Veganer-Rohkost-Klischee“ ablenken sollen und auch diejenigen zu einer fleischreduzierten Ernährung ermutigen sollen, die den Geschmack schlicht und einfach vermissen. Viel Spaß beim Stöbern und Nachmachen.
Deine Nadja
Ein schnelles Pastagericht, dass ein wenig an den Klassiker Aglio e Olio erinnert. Da gesunder Fleischersatz aber bei der Umstellung zur veganen Ernährung helfen kann, haben wir hier kurze Hand aus Austernpilzen eine rein pflanzliche pulled-Pork Variante gemacht, die unserem Gericht eine Extra-Portion Herzhaftigkeit verpasst. Lasst Krachen…
Koche die Pasta nach Packungsanweisung.
Gib die Pilze mit den restlichen Zutaten in eine Schüssel und mariniere sie 20 Min. Erhitze nun eine Pfanne und brate die Pilze solange scharf an, bis sie bräunen.
In der Mikrowelle die vegane Butter erhitzen und mit dem geraspelten Knoblauch, Rosmarin, Petersilie, Salz vermengen.Die Butter zu den Pilzen hinzufügen und kurz erhitzen.
Die gekochte Pasta unterheben und mit Chili und Salz abschmecken. Mit Zitronensaft beträufeln und mit frischem Basilikum garnieren.
Hi ich bin
Nadja,
die Person hinter Kovalski - VOLL VEGAN - VOLL DEFTIG!
