Vegane Mongolische Fleischbällchen

Es ist so schön, dass du hier bist.

Das sagt übrigens nicht ChatGPT, sondern ICH - Nadja. Und das soll auch so bleiben. Ich bin das Gesicht hinter dieser Website und allen Rezepten, die, wie ich hoffe, ganz viel Mehrwert in deine heimische Küche bringen werden. Seit 2019 kreiere ich vegane, vorwiegend deftig-herzhafte Rezepte, die durch hausgemachten Fleischersatz ein wenig vom „Veganer-Rohkost-Klischee“ ablenken sollen und auch diejenigen zu einer fleischreduzierten Ernährung ermutigen sollen, die den Geschmack schlicht und einfach vermissen. Viel Spaß beim Stöbern und Nachmachen.

Deine Nadja


Vegane Mongolische Fleischbällchen

Eigenlob stinkt, ich verspreche euch allerdings die wohl "fleischigsten" No-Fleischbällchen aller Zeiten. Sowohl Textur, als auch Geschmack kommen gruselig nah ans tierische Original. Vollwertig, nahrhaft und gesund!!! Lasst Krachen…

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Zutaten

Die veganen Fleischbällchen

Für die Sauce

Zubereitung

  1. 1.

    Gib das Sojahack, Seitan, Röstzwiebeln, Liquid Smoke, rote Beete Saft, Tomatenmark, Hefeflocken, geräuchertes Paprikapulver, Sojasauce, Majoran, Senf, Vollkornflocken, Brühe, Salz und Pfeffer in eine Schüssel und gründlich zu einem Teig verkneten.

  2. 2.

    Forme Fleischbällchen und dampfgare sie 25 Min in einem Dampfgarer oder mithilfe eines Dampfgarer-Einsatzes. Lass sie dann einmal auskühlen

  3. 3.

    Erhitze etwas Öl und brate die Bällchen von alles Seiten gold-braun an.

  4. 4.

    Vermenge alle Zutaten für die Sauce und gib sie zu den Bällchen. Toppe alles mit gehackten Frühlingszwiebeln und Sesam


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Nadja

Hi ich bin Nadja,
die Person hinter Kovalski - VOLL VEGAN - VOLL DEFTIG!

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