(Enthält Werbung) Ein komplett gluten,- und sojafreier Fleischersatz als Proteinquelle? Heutiges Köfterezept liefert genau das. Und weil ich so Heißhunger auf Würze und Tomaten hatte, habe ich euch eine orientalische Garam Masala Sauce aus frischem Ingwer und passierten Tomaten gemacht. Lasst krachen...
Für die Köfte vermenge das Vegan Pure Pulver mit Senf, Sojasauce, Tomatenmark und kalter Gemüsebrühe. Lass die Masse im Kühlschrank 15 Min quellen und heb dann die gebratene Zwiebel unter. Wichtig, die Gemüsebrühe sollte wirklich kalt sein.
Forme ca.15 Köfte und brate sie von allen Seiten gold-braun an.Nimm sie aus der Pfanne und stell sie beiseite.
In der selben Pfanne erhitzt du weitere 2 El Öl und brätst die Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Kreuzkümmel, Koriander, Fenchel, Garam Masala, Tomatenmark scharf an. Gib die passierten Tomaten, Ahornsirup, Zimt hinzu und köchle alles 15 Min auf kleiner Flamme.
Heb die Köfte und frischen Koriander unter und serviere alles mit Reis oder arabischem Brot.
Hi ich bin
Nadja,
die Person hinter Kovalski - VOLL VEGAN - VOLL DEFTIG!
