Vegane Knusper-Tofu Tacos "Asian-Style"

Zuletzt bearbeitet am: 24.01.2023

Rezept

Bereit für meinen Lieblings-Tofu Taco?

Mit wenigen Zutaten und dem Engagement eurer kräftigen Finger, könnt ihr aus Natur Tofu ein Taco-Erlebnis der Extra Klasse zaubern. Wir frittieren den Tofu super knusprig, vermengen ihn mit meiner schnellen Chili-Sriracha Sauce und belegen einen Tortillafladen mit Rotkohl, knackigen Frühlingszwiebeln und Salat. Fertig ist das Tofu-Wunder…

Vegane Knusper-Tofu Tacos "Asian-Style"

Ihr wollt wissen wie man Tofu zu einem Gaumenschmaus macht? Hier meine absolute Lieblings-Zubereitungtechnik "ever - ever - ever"Ihr werdet nicht glauben wie köstlich die Kombination mit Erdnussbutter ist.

Hauptgericht

30 min

Zutaten

400 g Natur Tofu in einem Handtuch getrocknet
1 El Ssojasauce
5 El Speisestärke
1 Tl Salz

Die Sauce

1 Stück kleine rote Chilischote
3 Stück Knoblauchzehen geraspelt
2 El Ahornsirup
2 El Sriracha
1 Tl Speisestärke
3 El Sojasauce
2 El Limettensaft

Zum Belegen

4 Stück kleine Tortillas
5 Stück Frühlingszwiebeln gehackt
5 El Erdnussbutter
Stück Rotkohl geraspelt
1 Stück Salat deiner Wahl

Zubereitung

1.

Vermenge den Tofu mit 1 EL Sojasauce, 5 EL Speisestärke und 1 TL Salz.
2.

Erhitze das Rapsöl in einer tiefen Pfanne oder Wok und frittiere den Tofu, bis er richtig knusprig ist.

Die Sauce

1.

In einem Gefäss vermengst du Ahornsirup, Speisestärke, Limettensaft, Sriracha, Sojasosse, miteinander
2.

Schichte den Salat, Rotkohl, Tofu-Hack und Erdnusssosse, sowie Frühlingszwiebeln