15 Min vegane Rahm-Pilze

Cremiger geht es kaum…

In nur 15 Minuten und einer Handvoll Zutaten kreiert ihr euch ein kleines, veganes Wunder. Denn unser heutiges Gericht ist so köstlich, dass man es kaum glauben mag. Es ist der Beweis dafür, dass wir mit wenig Arbeitsaufwand, kleinem Geld und minimalem Zeitaufwand Köstlichkeiten zaubern können.

Lasst krachen…


15 Min vegane Rahm-Pilze

Zwischendurch darf es ja wohl meine vegane Variante von Rahm-Pilzen geben. Die Sauce besteht aus 4 lächerlichen Zutaten und bietet "mehr als" maximalen Geschmack mit einer herrlich-cremigen Konsistenz.

  • Hauptgericht
  • Kleinigkeit

Zutaten

  • 600 g Champignons
  • 1 Tl Korandersamen
  • 1 Tl Speisestärke
  • 4 El vegane Butter
  • 3 Stück Knoblauchzehen gehackt
  • 3 Stück Schalotten gehackt

Die Sauce

  • 100 g Soja Joghurt Alternativ vegane Creme Fraiche 
  • 150 ml vegane Schlagsahne Alternativ Soja Sahne
  • 1 Tl Paprikapulver
  • 1 Tl Meersalz und Pfeffer

Dazu

  • Chiabatte
  • Olivenöl zum Beträufeln

Zubereitung

  1. 1.

    Erhitze die vegane Butter in einer Pfanne und brate den Knoblauch und die Schalotten 3 Min scharf an. 

  2. 2.

    Gib die Champignons hinzu und brate sie solange, bis sie ihre Flüssigkeit verloren haben. Streue die Speisestärke darüber und vermenge alles gut miteinander.

  3. 3.

    Vermenge alle Zutaten für die Sauce und gib sie zu den Pilzen

  4. 4.

    Schmecke mit Salz und Pfeffer ab und serviere alles mit frischer Petersilie


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Nadja

Hi ich bin Nadja,
die Person hinter Kovalski - VOLL VEGAN - VOLL DEFTIG!

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