Vegane Käse-Kichererbsen Cracker


Vegane Käse-Kichererbsen Cracker

Unglaublich knusprig, super dünn und gesund. Diese Cracker aus Kichererbsen sind verboten lecker und super simpel zuzubereiten. Dazu gibt es einen cremigen Dip aus veganem Frischkäse und vollwertigen Walnüssen.

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Zutaten

  • 400 g Kichererbsen abgetropft
  • 1 Tl Zitronenabrieb
  • 1 El Zitronensaft
  • 100 g veganer Streukäse
  • 3 El Speisestärke
  • 1 Stück Knoblauchzehen geraspelt
  • 150 g veganer Frischkäse
  • 40 g Walnüsse
  • 1 Tl Salz und Pfeffer
  • 2 El Zitronensaft
  • 2 Tl Ahornsirup
  • 3 El frische Petersilie fein gehackt

Zubereitung

  1. 1.

    Kichererbsen abtropfen lassen und mit Wasser durchspülen.

  2. 2.

    Zitronenabrieb, Saft, Speisestärke und Streukäse hinzugeben und alles zu einer klebrigen Masse verkneten. (Mit den Händen)

  3. 3.

    Für den Dip alle Zutaten vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  4. 4.

    Super dünne Patties formen und in heißem Öl beidseitig braten, bis sie knusprig sind.

Anmerkungen

TIP:

  1.  Ich liebe den  veganen Frischkäse von Alnatura
  2. Die Cracker super dünn auf einem Teller/Brett platt drücken und mit einem Pfannenwender ins heiße Fett geben.
  3. Wer auf das Braten verzichten möchte und so an Fett sparen will, darf die Cracker gerne bei 180°C 30-35 Min backen. (Unter einmaligem Wenden)

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Nadja

Hi ich bin Nadja,
die Person hinter Kovalski - VOLL VEGAN - VOLL DEFTIG!

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