TIP:
Es ist so schön, dass du hier bist.
Das sagt übrigens nicht ChatGPT, sondern ICH - Nadja. Und das soll auch so bleiben. Ich bin das Gesicht hinter dieser Website und allen Rezepten, die, wie ich hoffe, ganz viel Mehrwert in deine heimische Küche bringen werden. Seit 2019 kreiere ich vegane, vorwiegend deftig-herzhafte Rezepte, die durch hausgemachten Fleischersatz ein wenig vom „Veganer-Rohkost-Klischee“ ablenken sollen und auch diejenigen zu einer fleischreduzierten Ernährung ermutigen sollen, die den Geschmack schlicht und einfach vermissen. Viel Spaß beim Stöbern und Nachmachen.
Deine Nadja
So unscheinbar der Titel klingt, so bombastisch köstlich ist das heutige Rezept. Mit Kapern und Gewürzgurken verfeinert, kommt unsere heutige Pastasauce richtig geschmacksintensiv daher. Es braucht noch nicht mal mehr Salz. Rezept unbedingt ausprobieren und abspeichern.
Hacke die Soja Bigsteaks in einem Food Prozessor. Grobe Stücke können auch mit den Händen klein gebrochen werden.
Vermenge alle Zutaten für die Marinade und gib sie zu den Sojastückchen.
Erhitze Schmalz in einer tiefen Pfanne und brate die Zwiebel, Senf und Kapern scharf an. Gib die Sojastückchen samt der Marinade hinzu und brate alles weiter 2 Min an.
Gieße 400ml Pastawasser auf, gib die Gewürzgurken hinzu und köchle alles 8 Min.
Heb die Pasta unter und serviere alles mit frisch gemahlenem Pfeffer.
Hi ich bin
Nadja,
die Person hinter Kovalski - VOLL VEGAN - VOLL DEFTIG!
