TIP:
Es ist so schön, dass du hier bist.
Das sagt übrigens nicht ChatGPT, sondern ICH - Nadja. Und das soll auch so bleiben. Ich bin das Gesicht hinter dieser Website und allen Rezepten, die, wie ich hoffe, ganz viel Mehrwert in deine heimische Küche bringen werden. Seit 2019 kreiere ich vegane, vorwiegend deftig-herzhafte Rezepte, die durch hausgemachten Fleischersatz ein wenig vom „Veganer-Rohkost-Klischee“ ablenken sollen und auch diejenigen zu einer fleischreduzierten Ernährung ermutigen sollen, die den Geschmack schlicht und einfach vermissen. Viel Spaß beim Stöbern und Nachmachen.
Deine Nadja
Ein super simples Pastagericht mit ganz viel Aroma. Getrocknete Steinpilze, frischer Thymian, pflanzlicher Hackersatz und mein selbstgemachter Cashew-Parmesan machen aus diesem Pastagericht eine wahre Geschmacksbombe. Lasst Krachen…
Bedecke die Pilze mit 250 ml Kochwasser und lass sie 20 Min einweichen. Nimm die Pilze heraus und hacke sie fein.
Erhitze vegane Butter in einer Pfanne und brate, Knoblauch, Thymian, Hack und Pilze scharf an.
Gib die Pilzflüssigkeit und das Pastawasser hinzu und köchle alles 10 Min. Gib zum Schluss noch einen Schuss Olivenöl zur Sauce und heb die Nudeln unter. Serviere alles sofort.
Für den Parmesan vermenge alle Zutaten im Food Prozessor.
Hi ich bin
Nadja,
die Person hinter Kovalski - VOLL VEGAN - VOLL DEFTIG!
