
TIP:
Lust auf richtig aromatisch-knusprige Puffer? Heutige Variante bedient sich nem Hokkaido Kürbis. Und weil Ingwer und Kürbis solch eine super Kombi ergeben ist unsere Variante doch irgendwie etwas orientalisch. Lasst Krachen…
Den geriebenen Kürbis und die Kartoffeln in ein Küchentuch geben und überschüssige Feuchtigkeit auspressen.
In einer großen Schüssel den geriebenen Kürbis, Kartoffeln, fein gehackte Zwiebel, Paniermehl, Speisestärke und Gewürze miteinander vermengen.
Je 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kürbis-Kartoffel Mischung portionsweise beidseitig, gold-braun braten.
In der Zwischenzeit die Avocado schälen und in einer Schüssel zerdrücken. Den Limettensaft hinzufügen und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Hi ich bin
Nadja,
die Person hinter Kovalski - VOLL VEGAN - VOLL DEFTIG!