Es ist so schön, dass du hier bist.
Das sagt übrigens nicht ChatGPT, sondern ICH - Nadja. Und das soll auch so bleiben. Ich bin das Gesicht hinter dieser Website und allen Rezepten, die, wie ich hoffe, ganz viel Mehrwert in deine heimische Küche bringen werden. Seit 2019 kreiere ich vegane, vorwiegend deftig-herzhafte Rezepte, die durch hausgemachten Fleischersatz ein wenig vom „Veganer-Rohkost-Klischee“ ablenken sollen und auch diejenigen zu einer fleischreduzierten Ernährung ermutigen sollen, die den Geschmack schlicht und einfach vermissen. Viel Spaß beim Stöbern und Nachmachen.
Deine Nadja
Nicht etwa nur ein weiteres Curry - Rezept. Heutiges Gericht besticht mit dem wohl leckersten Walnuss-Hack Grundrezept aus getrockneten Tomaten, der Süße von Datteln, proteinreichen Soja Chunks und selbstverständlich Walnüssen. Super cremig, schnell gemacht und mit dem wohl passensten Topping der Welt - Granatapfelkerne🌱Lasst Krachen…
Gib die Walnüsse, Paprika, Tomaten, Sojasauce, Dattel in einen Food Prozessor und hacke alles zu einer Hack-ähnlichen Masse
Erhitze Öl in einem tiefen Pfanne und brate das Walnuss Hack und die Zwiebel 4 Min an. (Stell hier 2 EL für das Topping beiseite.) Gib eine Prise Salz und die Kichererbsen, sowie die restlichen Gewürze hinzu und brate alles weitere 2 Min.
Gib die Brühe, Kokosmilch und Sojasauce hinzu und köchle alles 20 Min auf kleiner Flamme. Heb Koriander unter und serviere dein Curry mit etwas Walnusshack Topping und Granatapfelkernen.
Hi ich bin
Nadja,
die Person hinter Kovalski - VOLL VEGAN - VOLL DEFTIG!
