Hoisin Tofu

Zuletzt bearbeitet am: 12.06.2023

Rezept

Tips:

Die Tofu-Würfel können grob zerteilt werden. Ihr könnt sie wunderbar mit den Fingern in Stücke reißen.
Ketchup ist auch der Favorit meiner Kids und zum Verfeinern von Saucen einfach echt stark. Ich achte beim Kauf darauf zuckerfreien Ketchup zu kaufen. Hier ein Beispiel für zuckerfreien Ketchup ^*

Hoisin Tofu

Selten in so kurzer Zeit einen der leckersten Tofu Kreationen zubereitet. Wenig Zutaten, knackiges Gemüse und ein Gericht, dass sich super zum Meal-Prepen eignet. #Herrlich Lasst Krachen... BEAT BY TILO SCHEEL

20 min

Zutaten

Für den Tofu
400 g Räuchertofu mit den Händen in kleine Würfel zerteilt
3 El Speisestärke
2 El Sojasauce
2 El Sesamöl

Für die Sauce

5 El Sojasauce
2 El Ketchup
5 El Wasser
1 El Speisestärke
2 El Kokosblütenzucker
2 El Reisessig

Das Gemüse

2 Stück Zwiebeln geschält und geachtelt
1 rote Chiliöl entkernt und in Scheibchen
5 Stück Frühlingszwiebeln gehackt
100 g Cashews

Zubereitung

1.

Zerteile den Räuchertofu in 2x2 cm große Stücke. Vermenge ihn mit Speisestärke, Sojasauce und Sesamöl.
2.

Erhitze 2 EL Rapsöl in einer Pfanne und brate ihn knusprig. Stell ihn beiseite.
3.

In der selben Pfanne brätst du die Zwiebel und Chili 1 Min scharf an. Gib die Cashews und Frühlingszwiebeln hinzu und brate alles weitere 3 Min.
4.

Vermenge alle Zutaten für die Sauce mit einem Schneebesen.
5.

Gib den Tofu zurück in die Pfanne und gieße die Sauce auf. Köchle alles 3 Min.