Wer von euch hat schonmal Austernpilze als Fleischalternative gewählt?
All diejenigen welche jetzt keine Hand in die Höhe werfen, sollten sich diese Seite abspeichern. Denn für uns gibt es kaum eine bessere Alternative für Geschnetzeltes. Ob ihr sie in BBQ Sosse mariniert oder ihm ein Bad in frischem Knoblauchöl bietet. Austernpilze sind in der veganen Küche ein absolutes ’"MUSS".
Auf 100g liefert dieses Vitaminwunder euch ganze 10000 Mikrogramm Vitamin B3. Das bedeutet, dass 150 g Austernpilze euren täglichen Bedarf decken würden. Für uns Grund genug sie regelmässiger in unsere Ernährung zu integrieren.
Für heutiges Grundrezept legen wir die Pilze einfach in einer leckeren BBQ Marinade ein. Achtet beim Kauf darauf eine BBQ Sosse zukaufen, die kein Honig enthält. Vorausgesetzt ihr wollt das Rezept streng vegan umsetzen.
Lasst sie 30 Min in der Marinade ziehen und bratet sie im Anschluss ordentlich, von alles Seiten an. Sie sollen richtig schön nach Röstaroma duften und dürfen durchaus bräunen.
Ihr wisst nicht was mit dem Dönerfleisch anzustellen? Schau dir unbedingt meinen Dönerteller mit Austernpilzen als veganen Fleischersatz an. Das Dönerfleisch wird hier durch Austernpilze ersetzt. Ausserdem bekommt ihr ein saftiges Grundrezept für Tzaziki dazu. Vorbeischauen könnte sich demnach lohnen.
Heute bekommt ihr unseren allerliebsten Fleischersatz für veganen Döner oder Geschnetzeltes. Austernpilze machen es möglich.
Schneide die Pilze in Spalten und mariniere sie in den restlichen Zutaten, für 1 Std. ein
Erhitze Öl in einer Pfanne und brate die Pilze scharf, von allen Seiten an. Sie sollen richtig knusprig sein und bräunen
Nun kannst du sie beliebig weiterverarbeiten und in unterschiedlichste Rezepte integrieren
Hi ich bin
Nadja,
die Person hinter Kovalski - VOLL VEGAN - VOLL DEFTIG!
