Es ist so schön, dass du hier bist.
Das sagt übrigens nicht ChatGPT, sondern ICH - Nadja. Und das soll auch so bleiben. Ich bin das Gesicht hinter dieser Website und allen Rezepten, die, wie ich hoffe, ganz viel Mehrwert in deine heimische Küche bringen werden. Seit 2019 kreiere ich vegane, vorwiegend deftig-herzhafte Rezepte, die durch hausgemachten Fleischersatz ein wenig vom „Veganer-Rohkost-Klischee“ ablenken sollen und auch diejenigen zu einer fleischreduzierten Ernährung ermutigen sollen, die den Geschmack schlicht und einfach vermissen. Viel Spaß beim Stöbern und Nachmachen.
Deine Nadja
Lust auf nen veganen Partysnack zum Verlieben? Wir machen aus proteinreichen Bohnen und cremigem Sesammus eine Knuspekrokette der etwas anderen Art. Umhüllt von Auberginen und einer leckeren Panade, darf dieser Snack auf keiner Party fehlen.
Schneide die Aubergine in super feine Scheiben und brate sie in etwas Öl beidseitig scharf an.
Gib alle Zutaten für die Füllung (außer die Petersilie) in einen Food Prozessor und püriere alles zu einer cremigen Masse.
Heb die Petersilie unter und gib je 1-2 TL der Füllung auf je eine Auberginenscheiben und rolle sie ein.
Vermenge in einer Schüssel alle Zutaten für die flüssige Panade und gib das Paniermehl in eine zweite Schüssel.
Wende die Tots erst in der flüssigen, dann in der trockenen Panade
Erhitze 1 l Raps,- bzw. Sonnenblumenöl in einem Topf und frittiere die Tots, bis sie knusprig sind und leicht bräunen.
Hi ich bin
Nadja,
die Person hinter Kovalski - VOLL VEGAN - VOLL DEFTIG!
