TIP:
Es ist so schön, dass du hier bist.
Das sagt übrigens nicht ChatGPT, sondern ICH - Nadja. Und das soll auch so bleiben. Ich bin das Gesicht hinter dieser Website und allen Rezepten, die, wie ich hoffe, ganz viel Mehrwert in deine heimische Küche bringen werden. Seit 2019 kreiere ich vegane, vorwiegend deftig-herzhafte Rezepte, die durch hausgemachten Fleischersatz ein wenig vom „Veganer-Rohkost-Klischee“ ablenken sollen und auch diejenigen zu einer fleischreduzierten Ernährung ermutigen sollen, die den Geschmack schlicht und einfach vermissen. Viel Spaß beim Stöbern und Nachmachen.
Deine Nadja
Falafel sind nicht gleich Falafel. Ewigkeiten versuchte ich sie knusprig in Hülle und saftig im Kern zuzubereiten und scheiterte kläglich. Heute möchte ich euch mein wirklich ultimatives und final, perfektes Falafel Rezept aus grünen Schälererbsen präsentieren. Dazu gibt es eine cremige Cashew Creme und noch mehr Falafel #yumyum Lasst Krachen…
Gieße die Schälererbsen ab und gib alle Zutaten für die Falafel in einen Food Prozessor und püriere alles zu einer feinen Masse. (Außer das Frittieröl)
Forme 14 Falafel. Erhitze das Frittieröl in einem tiefen Topf und frittiere die Bällchen, bis sie knusprig sind und bräunen. Herausnehmen - Beiseitestellen.
Für den Dip gibst du alle Zutaten (außer den Dill) in einen Food Prozessor und pürierst sie, bis sie cremig sind. Schmecke mit Salz ab und heb den Dill unter.
Hi ich bin
Nadja,
die Person hinter Kovalski - VOLL VEGAN - VOLL DEFTIG!
