
Es ist so schön, dass du hier bist.
Das sagt übrigens nicht ChatGPT, sondern ICH - Nadja. Und das soll auch so bleiben. Ich bin das Gesicht hinter dieser Website und allen Rezepten, die, wie ich hoffe, ganz viel Mehrwert in deine heimische Küche bringen werden. Seit 2019 kreiere ich vegane, vorwiegend deftig-herzhafte Rezepte, die durch hausgemachten Fleischersatz ein wenig vom „Veganer-Rohkost-Klischee“ ablenken sollen und auch diejenigen zu einer fleischreduzierten Ernährung ermutigen sollen, die den Geschmack schlicht und einfach vermissen. Viel Spaß beim Stöbern und Nachmachen.
Deine Nadja
Heißhunger auf deftige Pancakes? Wir belegen das gute Stück mit hausgmachtem, veganem Speck, pflanzlichem Frischkäse, nahrhafter Avocado, knackigem Salat und sauren Gurken. Geschmacklich unübertrefflich und hervorragend zum "Mealprepen" geeignet Lasst Krachen...
Schneide den Tofu in hauchdünne Scheiben (Mandoline) und vermenge ihn mit den restlichen Gewürzen für den Speck. Erhitze 2 El Rapsöl i einer Pfanne und brate den Tofu auf Stufe 7 von 9 scharf an, bis er knusprig ist.
Vermenge alle Zutaten für den Teig und erhitze portionsweise 2 TL Öl in einer beschichteten Pfanne (Stufe 8 von 9). Gib je 2-3 Suppenkellen Teig in die Pfanne und verteile die Masse durch leichtes Schwenken. Lass den Teig auf jeder Seite etwa 1- 1 1/2 Minuten bräunen.
Bestreiche jeden Crepe komplett mit veganem Frischkäse. Platziere dann nur auf einer Hälfte den Salat, Tofu-Speck, Avocado, Zwiebeln und Gürkchen und klappe die leere Crepehälfte über die Belegte. Falte nun einmal die rechte Ecke zur Mitte, dann die linke darüber.
Hi ich bin
Nadja,
die Person hinter Kovalski - VOLL VEGAN - VOLL DEFTIG!