Crispy-Reis Wrap

Zuletzt bearbeitet am: 07.11.2023

Rezept

TIP

Ihr könnt den Reis auch wunderbar als vollwertigen Snack knabbern. Würzt ihn nach eurem Geschmack.

Würzoptionen: Sojasauce, Curry Paste, Wasabi, geräuchertes Paprikapulver, Limettensaft, Knoblauch, Curry und so weiter…

Crispy-Reis Wrap

Vollwertig, aber herzhaft. Schnell und maximal köstlich. Wir machen aus Vollkornreis ein Knusper-Erlebnis der Extraklasse. Dazu gibt es knackige Erdnüsse und ganz viel frische Kräuter. Lasst Krachen…

30 min

Zutaten

4 Stück Vollkornwraps
2 Stück gelbe Paprika in Spalten
1 Bund frischer Koriander gehackt
1 Bund frische Minze gehackt
1 Bund frische Petersilie gehackt
1 Stück rote Zwiebel in Spalten
2 handvoll Erdnüsse in etwas Öl geröstet

Für den Reis

270 g Vollkornreis
2 El gutes Olivenöl ^* (natives Olivenöl Extra)
2 Spritzer Zitronensaft
2 EL rote Currypaste

Für das Dressing

180 g Soja Quark
3 EL Olivenöl
1 TL heller Balsamico Essig
2 TL Ahornsirup
2 Prisen Salz und Pfeffer

Zubereitung

1.

Backofen auf 180°C vorheizen.
2.

Koche den Reis nach Packungsanweisung mit 1 TL Salz
3.

Vermenge ihn mit Olivenöl und roter Currypaste und verteile ihn flach auf einem Backblech. Backe ihn 25 Min
4.

Schneide die Zutaten für den Wrap zu und vermenge alle Zutaten für das Dressing in einem Behälter. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
5.

Belege deine Wraps mit dem Reis und den restlichen Zutaten und rolle sie zusammen.