Crispy-Reis Wrap

TIP

Ihr könnt den Reis auch wunderbar als vollwertigen Snack knabbern. Würzt ihn nach eurem Geschmack. 

Würzoptionen: Sojasauce, Curry Paste, Wasabi, geräuchertes Paprikapulver, Limettensaft, Knoblauch, Curry und so weiter…

Es ist so schön, dass du hier bist.

Das sagt übrigens nicht ChatGPT, sondern ICH - Nadja. Und das soll auch so bleiben. Ich bin das Gesicht hinter dieser Website und allen Rezepten, die, wie ich hoffe, ganz viel Mehrwert in deine heimische Küche bringen werden. Seit 2019 kreiere ich vegane, vorwiegend deftig-herzhafte Rezepte, die durch hausgemachten Fleischersatz ein wenig vom „Veganer-Rohkost-Klischee“ ablenken sollen und auch diejenigen zu einer fleischreduzierten Ernährung ermutigen sollen, die den Geschmack schlicht und einfach vermissen. Viel Spaß beim Stöbern und Nachmachen.

Deine Nadja


Crispy-Reis Wrap

Vollwertig, aber herzhaft. Schnell und maximal köstlich. Wir machen aus Vollkornreis ein Knusper-Erlebnis der Extraklasse. Dazu gibt es knackige Erdnüsse und ganz viel frische Kräuter. Lasst Krachen…

4

Zutaten

  • 4 Stück Vollkornwraps
  • 2 Stück gelbe Paprika in Spalten
  • 1 Bund frischer Koriander gehackt
  • 1 Bund frische Minze gehackt
  • 1 Bund frische Petersilie gehackt
  • 1 Stück rote Zwiebel in Spalten
  • 2 handvoll Erdnüsse in etwas Öl geröstet

Für den Reis

  • 270 g Vollkornreis
  • 2 El gutes Olivenöl * (natives Olivenöl Extra)
  • 2 Spritzer Zitronensaft
  • 2 EL rote Currypaste

Für das Dressing

  • 180 g Soja Quark
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 TL heller Balsamico Essig
  • 2 TL Ahornsirup
  • 2 Prisen Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. 1.

    Backofen auf 180°C vorheizen.

  2. 2.

    Koche den Reis nach Packungsanweisung mit 1 TL Salz

  3. 3.

    Vermenge ihn mit Olivenöl und roter Currypaste und verteile ihn flach auf einem Backblech. Backe ihn 25 Min

  4. 4.

    Schneide die Zutaten für den Wrap zu und vermenge alle Zutaten für das Dressing in einem Behälter. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.

  5. 5.

    Belege deine Wraps mit dem Reis und den restlichen Zutaten und rolle sie zusammen.


Affiliate
Nadja

Hi ich bin Nadja,
die Person hinter Kovalski - VOLL VEGAN - VOLL DEFTIG!

Weitere Leckereien