Aus einem Grundrezept zaubern wir heute 4 köstliche Tofu Gerichte.
Es gibt wirklich eine Menge Tofu Kreationen und auch die unterschiedlichsten Zubereitungstechniken. Heute möchte ich euch meine favorisierte Technik an die Hand geben. Da wir unseren Tofu eher knusprig und angebraten mögen, zeige ich euch hierfür mein schnelles Grundrezept, aus welchem ihr dann die kreativsten und unterschiedlichsten Rezepte kreieren könnt. 4 Gerichte gebe ich euch an die Hand.
Variante 1 = Erdnuss Tofu
Variante 2 = Sauer-Scharf Tofu
Variante 3 = Kalte Tahin-Limetten Sauce zum Dippen
Variante 4 = Zitronen Tofu
Variante 1 – Erdnuss Tofu
Mit knackigen Erdnüssen und frischem Koriander kommt diese cremige Erdnusssauce daher. Proteinreich und in erster Linie ein absoluter Gaumenschmaus.
Variante 2 – Tofu Sauer-Scharf
Die Lieblingssauce meiner Kids. Verwunderlicherweise, denn sie ist leicht scharf. Eine Prise Chilipulver, die Kombination aus der Süsse von Ahornsirup und der Säure aus Balsamico Essig und Limette macht dieses Rezept zu einem Alltime-Favorite.
Das Rezept findet ihr am Ende der Seite.
Variante 3 – Kalte Tahin-Limetten-Sauce zum Dippen
Ein Partyrezept zum Snacken darf es auch noch sein. Dieser kalte Dip aus Sesammus (Tahin) und Limette ist schnell gemacht und schmeckt absolut köstlich. Der frittierte Tofu darf ebenfalls kalt verzehrt werden, falls die Gäste mit Verspätung eintreffen.
Fruchtig, schnell und super simpel. Würziger Ingwer und saftige Zitrone machen aus dieser Sauce ein himmlisches Tofu Rezept. Und weil Frühlingszwiebeln so ausserordentlich hübsch sind, dürfen sie als Topping herhalten.
Unkompliziert und schnell. Heute lernen wir ein Tofu Grundrezept kennen und zaubern aus Diesem 4 köstliche Gerichte
Trockne den Tofu in einem Handtuch und zerteile ihn etwa 1x2cm grosse Stücke
Vermenge ihn mit der Speisesträrke und Salz/Pfeffer in einer Tupperschüssel
Frittiere ihn in einer Pfanne, bis er knusprig ist (reichlich Öl)
Vermenge alle Zutaten für die Sosse und gib sie in eine Pfanne.
Koche sie für 3 Min auf, bis sie andickt und heb den Tofu unter
Toppe alles mit frischen Koriander und Erdnüssen
Vermenge alle Zutaten für die Sosse und gib sie in eine Pfanne.
Koche sie für 3 Min auf, Bis sie andickt und heb den Tofu unter
Toppe den Tofu mit Sesam
Vermenge alle Zutaten (bis auf Sesam) in einem tiefen Behälter und schmecke mit Salz ab.
Toppe mit Sesam und Chili (Optional)
Vermenge alle Zutaten für die Sosse und gib sie in eine Pfanne.
Koche sie für 3 Min auf, bis sie andickt und heb den Tofu unter
Toppe mit Frühlingszwiebeln und Sesam
Hi ich bin
Nadja,
die Person hinter Kovalski - VOLL VEGAN - VOLL DEFTIG!
