15 Min Türkische Pizza Vegan

TIP:

  • Die Ersatz-Masse für das Hack unbedingt gut durchkneten und leicht zusammendrücken, damit sie gut am Tortilla klebt.
  • Alternativ kann auch veganes Hack verwendet werden. 

Es ist so schön, dass du hier bist.

Das sagt übrigens nicht ChatGPT, sondern ICH - Nadja. Und das soll auch so bleiben. Ich bin das Gesicht hinter dieser Website und allen Rezepten, die, wie ich hoffe, ganz viel Mehrwert in deine heimische Küche bringen werden. Seit 2019 kreiere ich vegane, vorwiegend deftig-herzhafte Rezepte, die durch hausgemachten Fleischersatz ein wenig vom „Veganer-Rohkost-Klischee“ ablenken sollen und auch diejenigen zu einer fleischreduzierten Ernährung ermutigen sollen, die den Geschmack schlicht und einfach vermissen. Viel Spaß beim Stöbern und Nachmachen.

Deine Nadja


15 Min Türkische Pizza Vegan

Eine super einfache, vegane Variante der türkischen Pizza. Aus proteinreichem Tofu, nährstoffreichen Walnüssen und dem innerlichen Verlangen, dass es heute mal schnell gehen sollte. Lasst Krachen…

4

Zutaten

  • 4 Stück große Weizen Tortillas

Für die Füllung

  • 200 g Natur Tofu in einem Handtuch oder Tofupresse getrocknet und zerkrümelt
  • 2 TL dunkel Sojasauce
  • 70 g Walnüsse fein gemahlen
  • 1 TL Ahornsirup
  • 1 Stück Zwiebel fein gehackt
  • 2 Stück Knoblauchzehen geraspelt
  • 4 EL Tomatenmark
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL gemahlener Koriander
  • 1 Bund Petersilie fein gehackt

Für das Topping

  • 1 Stück Zitrone frisch
  • 2 EL Petersilie frisch

Zubereitung

  1. 1.

    Vermenge alle Zutaten für die Füllung miteinander und schmecke sie mit Salz und Pfeffer ab.

  2. 2.

    Verteile sie auf einem Tortillas und brate diesen mit der Füllung nach unten scharf an. Wende ihn und brate ihn weitere 2 Min.

  3. 3.

    Einrollen und fertig


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Nadja

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die Person hinter Kovalski - VOLL VEGAN - VOLL DEFTIG!

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